Ở Nhật Bản – quốc gia được mệnh danh là “ông hoàng trường thọ của thế giới”, không có một vùng đất nào có tuổi thọ trung bình cao hơn tỉnh Okinawa. Trong đó, ngôi làng mang tên Ogimi (quận Kunigami, tỉnh Okinawa) lại được xem là ngôi làng siêu thọ. Tuổi thọ trung bình của người dân nơi đây là 81,2 tuổi, 86 tuổi đối với nữ và 75 tuổi đối với nam. Tỉ lệ người dân sống thọ trăm tuổi tại vùng đất này là rất cao: 34/100.000 người. Trong khi ở Mỹ tỉ lệ này chỉ là 10/100.000.
Tỉ lệ người dân sống thọ trăm tuổi tại vùng đất này là rất cao.
Thêm vào đó, tỷ lệ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư ở Ogimi là thấp nhất trên thế giới. Các bác sĩ đã kiểm tra thể chất của người Okinawa, đặc biệt là làng Ogimi và nhận ra mức cholesterol của họ rất thấp. Trường hợp mắc ung thư vú ở đây rất hiếm và đàn ông hầu hết chưa bao giờ nghe nói về ung thư tuyến tiền liệt. Ngay cả khi người dân ở mảnh đất này mắc ung thư thì cơ hội đánh bại ung thư của họ vẫn cao gấp đôi so với các khu vực khác.
Sau nhiều năm tìm hiểu, các chuyên gia kết luận bí quyết sống thọ của người dân Ogimi đến từ môi trường sống, thái độ sống và chế độ ăn uống hàng ngày của họ.
Bí quyết sống thọ của làng Ogimi: Xuất phát từ thái độ sống
Ở làng Ogimi, thiên nhiên vô cùng phong phú, xung quanh họ có biển, sông và núi. Cảnh sắc tươi đẹp khiến người dân nơi đây sống chậm, ít xô bồ và biết cách thư giãn cơ thể.
Người dân làng Ogimi luôn vui vẻ, yêu ca hát.
Nếu đến thăm ngôi làng này, bạn sẽ dễ dàng thấy hình ảnh những người cao tuổi bận rộn làm việc trên đồng ruộng và bến cảng bởi người già ở làng Ogimi không chọn cách nghỉ hưu an nhàn mà luôn tìm cơ hội để lao động, giao tiếp, cười vui, ca hát, nhảy má, chia sẻ những điều vui vẻ và thú vị với bạn bè… điều ấy giúp họ cảm thấy lạc quan và tận hưởng cuộc sống, từ đó kéo dài tuổi thọ.
Bí quyết sống thọ của làng Ogimi: Đến từ 5 món ăn bình dân, giá rẻ
Một bí quyết sống thọ khác mà người dân làng Ogimi thường áp dụng đó là lựa chọn một chế độ ăn bình dân, giá rẻ. Tại vùng đất này, những thực phẩm đắt tiền, bổ dưỡng vô cùng khan hiếm, thay vào đó người dân thường lựa chọn những món ăn đơn điệu. Họ cho rằng các thực phẩm giàu chất béo, nhiều đường, muối, chất xơ… sẽ khiến hình thành các bệnh mãn tính, thậm chí gây lão hóa nhanh.
1. Rau xanh
Tại ngôi làng Ogimi, mức độ tiêu thụ rau củ quả của họ chiếm tới 58-60% tổng lương thực. Các loại rau củ người dân nơi đây thường sử dụng là khoai lang tím, bắp cải, nấm đông cô và mướp đắng
Theo bác sĩ người Nhật Oda Ota, ăn nhiều rau củ sẽ giúp cơ thể tránh được lượng đường trong máu tăng. Hơn nữa, ăn nhiều loại rau củ khác nhau không chỉ làm tăng chất chống oxy hóa mà còn dễ dàng bổ sung thêm các loại vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Các loại rau củ người dân nơi đây thường sử dụng là khoai lang tím, bắp cải, nấm đông cô và mướp đắng.
Đặc biệt, các loại rau củ còn chứa nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa, đem lại tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng chống tim mạch, huyết áp cao, ung thư…
2. Đậu phụ
Vào thời nhà Minh, Trung Quốc đã đem đậu phụ du nhập vào Okinawa. Kể từ đó, các quý tộc của địa phương luôn tin rằng đậu phụ là thực phẩm quý, tốt cho tuổi thọ nên thường xuyên sử dụng đậu phụ vào các bữa ăn hàng ngày.
Thực tế không chỉ ở Okinawa mà khắp Nhật Bản, đậu nành và đậu phụ đều được coi là thực phẩm mang lại sức khỏe cho tim mạch ở người cao tuổi vì chứa nhiều axit béo alpha linolenic, có tác dụng ngăn cản máu cục làm nghẽn động mạch ở tim.
3. Cá biển và rong nho, rong biển
Vì địa hình sống gần núi và biển nên người dân Ogimi thường xuyên sử dụng cá biển và rong biển. Cá biển sâu họ ăn rất giàu omega-3, vô cùng tốt cho tim mạch và não bộ. Đặc biệt, cá biển rất giàu chất phytochemical, có tác dụng chống viêm, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim, sa sút trí tuệ và một số bệnh ung thư.
Còn rong nho ở khu vực này lại có hình dáng giống quả nho, trong suốt như pha lê, khi cắn vào sẽ phát ra tiếng nổ, gần giống như ăn trứng cá muối, hương vị độc đáo rất hấp dẫn.
Ngoài ra, người sống thọ tại ngôi làng này còn thích ăn rong biển bởi giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất béo, chất xơ, canxi, phốt pho, sắt… rất tốt để duy trì sức khỏe tổng thể.
4. Uống nhiều trà
Thay vì sử dụng các loại đồ uống có đường, thì người dân làng Ogimi thích uống nhiều các loại trà xanh bởi đây là một nguồn chống oxy hóa vô cùng tốt.
Nghiên cứu trên tạp chí Phòng bệnh Tim mạch Châu Âu từng khẳng định uống trà ít nhất 3 lần 1 tuần giúp bạn sống lâu và sống khỏe hơn. Điều này là do trà xanh có chứa hàm lượng cao polyphenol giúp phòng ngừa huyết áp cao và rối loạn lipid máu.
Ngoài ra, trà có chứa lượng lớn flavonoid, một loại sắc tố thực vật đã được chứng minh có thể ngăn oxy hóa, chống viêm đồng thời cải thiện chức năng mạch máu. Những tác dụng này đóng góp trực tiếp vào việc cải thiện sức khỏe tim mạch và gia tăng tuổi thọ.
5. Các loại ngũ cốc
Thức ăn chủ yếu của người Okinawa nói chung và người Ogimi nói riêng thường không bao giờ có món tráng miệng hay bánh ngọt. Thông thường, họ không ăn quá nhiều thực phẩm chế biến tinh chế. Thức ăn chủ yếu của họ thường là các loại củ như khoai lang, mì kiều mạch, hạt ngũ cốc… Các loại thực phẩm này đều giàu chất dinh dưỡng như axit béo không bão hòa, vitamin, chất chống oxy hóa phenolic, arginine tất cả đều tốt cho sức khỏe tim mạch, làm giảm nguy cơ tử vong sớm vì bệnh tim mạch và các loại bệnh khác.
