Vitamin E là một trong những dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta, vitamin E được biết là đi khắp cơ thể và bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do.
Mùa đông thời tiết lạnh giá và sương mù kéo theo một số vấn đề sức khỏe bao gồm ho và cảm lạnh theo mùa. Đó là thời điểm trong năm khi chúng ta dễ bị virus và vi khuẩn tấn công hơn. Trên thực tế, hệ thống miễn dịch có xu hướng giảm cùng với nhiệt độ giảm dần.
Do đó, các chuyên gia trên khắp thế giới luôn khuyên bổ sung các chất dinh dưỡng thích hợp thông qua một chế độ ăn uống cân bằng để tăng cường sức khỏe tổng thể. Một trong những chất dinh dưỡng như vậy là vitamin E – một loại vitamin tan trong chất béo có đặc tính chống oxy hóa phong phú.
Vitamin E là một trong những dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta, vitamin E được biết là đi khắp cơ thể và bảo vệ chúng ta khỏi tác hại của các gốc tự do. Vitamin E có đặc tính chống oxy hóa giúp giảm stress oxy hóa và thải độc tố ra ngoài, tăng cường sức khỏe miễn dịch. Đồng thời nó cũng là một nguồn tốt có đặc tính chống viêm có lợi trong việc điều trị nhiễm trùng đường hô hấp, các vấn đề về da.
Tiến sĩ Deepali Bhardwaj, một bác sĩ da liễu tại Delhi cho biết: “Dưỡng chất này giúp củng cố các dây thần kinh và chữa lành da từ bên trong và giúp lấy lại vẻ tươi sáng tự nhiên. Những đặc tính này khiến vitamin E trở thành một thứ cần có trong mùa đông để ngăn chặn tình trạng khô da”.
Nhiều người thường tiêu thụ vitamin E ở dạng viên nén và chất bổ sung, tuy nhiên các chuyên gia y tế luôn khuyên rằng nên tiêu thụ các chất dinh dưỡng một cách tự nhiên thông qua chế độ ăn uống để mang lại lợi ích tối đa. Phát biểu về vấn đề này, nhà tư vấn dinh dưỡng Rupali Datta giải thích: “Con người cần tiêu thụ vitamin E tự nhiên dưới dạng một bữa ăn cân bằng. Theo khuyến nghị, người Ấn Độ có thể tiêu thụ khoảng 8-10 mg vitamin E mỗi ngày trong chế độ ăn uống của họ”.
Dưới đây là 6 lựa chọn thực phẩm giàu Vitamin E có thể giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn trong mùa đông.
1. Rau bina
Là loại rau xanh phổ biến trong mùa đông, rau bina chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác có thể làm nên điều kỳ diệu cho sức khỏe tổng thể và tinh thần. Hãy dùng rau bina dưới dạng sinh tố, salad hoặc làm món luộc cũng rất tốt.
2. Cây cải cay
Tương tự như cải cầu vồng, cải cay rất giàu chất dinh dưỡng cũng như sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng không chỉ là một trong những loại thực phẩm chứa nguồn vitamin E tốt nhất mà đồng thời còn chứa nhiều vitamin K, vitamin A, folate và vitamin C.
Ăn một chén rau cải cay luộc có chứa khoảng 14% giá trị dinh dưỡng cần hấp thụ trong một ngày. Thế nên bạn hãy thử ăn loại cải này để có vitamin cho cơ thể nhé.
3. Bông cải xanh
Sẽ không quá lời khi nói rằng bông cải xanh là một siêu thực phẩm cung cấp cho bạn nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần. Từ việc tăng cường khả năng miễn dịch đến việc thúc đẩy giảm cân – danh sách những lợi ích của nó thực sự dài vô tận. Vì vậy, hãy bổ sung bông cải xanh trong bữa ăn hàng ngày để có một chế độ ăn uống lành mạnh.
4. Quả kiwi
Một nguồn tuyệt vời của vitamin C, E, K, chất chống oxy hóa… loại trái cây giòn, ngon ngọt này có mọi thứ giúp thúc đẩy khả năng miễn dịch. Bạn có thể ăn kèm kiwi hoặc thêm vào món salad, làm sinh tố và nước trái cây…
5. Quả mọng
Quả mọng bao gồm dâu tây, việt quất, nho, mâm xôi… được rất nhiều người ưa thích. Những loại trái cây có vị ngọt vừa phải này rất tốt cho sức khỏe, chúng chữa lượng lớn vitamin E, K, chất xơ, chất chống oxy hóa… giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch, đồng thời cải thiện mắt một cách hiệu quả. Do đó, bạn có thể cân nhắc thêm một số loại quả mọng vào chế độ ăn hàng ngày để cân bằng giữa sức khỏe và khẩu vị.
6. Quả hạch
Một ví dụ khác về siêu thực phẩm, các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ trăn,… là một kho tàng chất dinh dưỡng giúp tăng cường miễn dịch, thúc đẩy sự trao đổi chất và có thể giữ ấm cho bạn trong mùa đông.
